Världens mat väntar

På Lanzarote finns många lokala läckerheter att prova på. Hur låter kaktusjuice, de skrynkliga potatisarna Papas Arrugadas och ett gott glas kanariskt vin? Här kan du läsa mer om de traditionella rätterna som inte får missas!

Från nyfångad fisk och skaldjur till solmogna citrusfrukter, pistagenötter, ostar och lokala viner. På Sicilien är maten en viktig del av upplevelsen. Oavsett om du slår dig ner på en familjedriven trattoria i en liten bergsby eller njuter av en middag med havsutsikt väntar smaker som berättar något om öns historia och kultur. Här möts italienska traditioner med influenser från bland annat Grekland, Arabvärlden och Spanien, vilket har skapat ett kök som är lika varierat som ön själv.

Maten på Malta är en härlig blandning av traditionella rustika rätter, italienskt och inspiration från de länder som tidigare ockuperat landet. Därför hittar du allt från fisk och kött till pasta, pizza och italienska sötsaker. Här tipsar vi om några lokala rätter att smaka på under resan på Malta!

Det italienska köket är lika varierat som landet självt. Varje region har sina egna specialiteter, lokala råvaror och favoritrecept som gått i arv i generationer. Från nygjord pasta och napolitansk pizza till färska skaldjur, krämig burrata och söta desserter är maten en av de främsta anledningarna att resa till Italien.

Gyros, moussaka och grekisk sallad i all ära, men Greklands matkultur är mycket mer än så. På traditionella tavernor runt om i landet lagas rätter som lokalbefolkningen äter till vardags, men som många besökare aldrig provar. Här tipsar vi om tio klassiska grekiska maträtter du inte får missa under din nästa semester.

Vad sägs om en middag 50 meter upp i luften eller en middag under stjärnorna i Dubais magiska öken? Här har vi samlat våra 10 absolut bästa tips på unika matupplevelser i Dubai som passar dig som är ute efter det där lilla extra under semestern!

Vad äter man för mat på Bali? Smakerna på Bali präglas av färska grönsaker, kött och fisk. Maten tillreds med örter och kryddor, ofta tillsammans med ris och kokosnöt. Matkulturen har vuxit fram från hinduiska traditioner med influenser från Kina och Indien.

Åk till Fuerteventura och njut av gastronomiska fröjder som aldrig tycks ta slut. Missa inte öns vitlöksmarinerade räkor eller de smakrikt tillagade potatisarna som går under namnet papas arrugadas.

Maten i Venedig är både säregen och klassisk italiensk. Många av rätterna har inspirerats av stadens geografiska läge vid vattnet – mycket fisk och skaldjur finns på menyn. Som resten av Italien är vanliga varmrätter ofta baserade på pasta eller ris. En klassisk pastarätt i Venedig innehåller ofta sardiner eller sardeller.

Välkommen till Turkiet - kebabens hemland! Förutom denna välsmakande rätt finns det flera andra spännande smaker att upptäcka här. Varför inte testa Turkiets nationaldryck, chee köfte eller gözleme? Här kan du läsa mer om alla smaskiga, turkiska rätter du bara måste prova!

Njut av genuin grekisk mat, lokala specialiteter och hemlagade recept som funnits i familjen i många generationer under din semester på Lesvos.

Malaga är en stad att njuta av, inte minst när det kommer till mat och dryck. Här står långa luncher, spontana tapasrundor och sena middagar i centrum. Från klassiska spanska smårätter till moderna restauranger och trendiga barer finns något för varje smak. Det bästa? Ofta är det de enkla ställena, där sorlet är högt och tempot avslappnat, som bjuder på de största smakupplevelserna.

I Bulgarien kan du njuta av mat som inspirerats av både europeisk och asiatiska smaker. Prova kött- och grönsaksgrytan kavarma eller de avlånga köttbullarna kebabtje. Andra läckra bulgariska specialiteter är shopskasallad och den spenatfyllda smördegsbakelsen banitsa.

Fetaost, det vita grekiska guldet med sin salta, lätt syrliga smak och sin mjuka konsistens, är tillsammans med olivolja och oliver en av basvarorna i det grekiska köket. Fetaost används i en mängd grekiska recept och passar till i princip allt. Här får du lära dig mer om osten som älskas av så många, och vi har även samlat några av våra absoluta favoritrecept med fetaost.

Det grekiska köket består inte av ett kök, utan en enorm mångfald av flera. Varje region har sina egna specialiteter, och varje ö har sin stolthet. För att hitta in i de gastronomiska drömmarnas valv frågade vi därför den grekiska kändiskocken Mirsini Lampraki om hennes bästa tips. Smaklig matresa!

Från den enkla men delikata gyrosen till en mustig Moussaka – Greklands goda huvudrätter får oss att längta till Grekland. Lär dig laga en Stifado eller Kleftiko hemma, eller planera in vilka rätter du ska äta på semestern i Grekland med hjälp av dessa tips!

Är du förtjust i oliver kommer en semester i Grekland vara lika med himmelrike. Nästan överallt syns de stora olivträden och olivlundarna. De är inte bara vackra, oliverna är landets nationalprodukt. Störst är Kalamata- och Halkidikioliverna. Passa på att njuta av oliverna på plats, hälla på lite mer olivolja på tallriken och köpa hem godsaker som du kan njuta av när vardagen är ikapp.

Äta sig i form? Enligt forskare är detta möjligt med Medelhavskosten. Befolkningen längs Medelhavet är en förebild både när det kommer till att äta gott och njuta ordentligt av maten. Gå loss på godsaker som fisk, grönsaker, olivolja och bröd och må bättre än någonsin. Kosten är perfekt för dig som tränar då den förser dig med protein, kolhydrater och nyttiga fetter. Så låt dig inspireras av Medelhavet och förbättra din hälsa! Här kan du läsa mer om hemligheten bakom Medelhavskosten.

En vanlig syn i Grekland är bläckfisk som hänger på tork i solskenet. Bläckfisk är nämligen väldigt omtyckt av grekerna och sätten att tillaga dem på är oändliga. Här berättar vi mer om denna delikatess och hur du kan få till de äkta grekiska recepten på hemmaplan.

Ingen semester i Grekland är fullkomlig utan grekiska meze, små förrätter som serveras på tavernor, restauranger och ouzerier tillsammans med vin, ouzo, tsipouro eller retsina. Beställ in några ljuvliga meze till förrätt nästa gång du är i Grekland, du kommer inte bli besviken. Här delar vi med oss av några av våra favoritmeze som du inte bör missa.

I Grekland älskar man sina godsaker och en traditionell favorit är Gliko tou Koutaliou – även kallat sötsak på en sked. Frukter, bär och grönsaker som ligger i en söt honungsbaserad lag, ibland kryddad med kanel, vanilj, nejlikor… Som namnet säger får du den serverad på en tesked och med ett kallt glas vatten. Vill du inte äta enbart en sked kan du alltid äta det tillsammans med god, krämig yoghurt.

Oavsett vart i Grekland du är så är maten givetvis fantastiskt. Men, som i de flesta länder, finns det några specifika platser som utmärker sig lite extra för matälskare. Vi bad den grekiska mästerkocken Mirsini Lampraki utse de fem bästa resmålen. Det var inte lätt, men efter nog övervägande gick det till slut. Dessa är Greklands allra bästa mat-öar:

All Inclusive är perfekt för dig som bara vill slappna av och äta och dricka gott på semestern. Oliver, tzatziki, moussaka och grekisk sallad är bara några av de läckerheter som finns i det grekiska köket. Utbudet på All Inclusive-hotellen kan variera, men gemensamt för alla är att du kan äta och dricka så mycket du vill utan att tänka på notan. Här har samlat de All Inclusive-hotell i Grekland som fått bäst betyg av våra gäster när det gäller mat och dryck. Ingen kan ju utvärdera bättre hur maten var än de som faktiskt varit där.

När man hör ordet kebab är nog Turkiet det som poppar upp i det flestas huvud. Men har du hört talas om den turkiska pizzan? Eller den populära turkiska glassen Maras? Spana in våra tips och upptäck Alanyas spännande smaker!

På Mallorca finns mängder av utsökt mat och spännande delikatesser att pröva på. För bästa möjliga smakupplevelse ligger här fokus på vilka råvaror som används och många av ingredienserna återfinns i stora delar av medelhavsområdet.

Befolkningen på den grekiska ön Kreta sägs vara bland världens sundaste. De blir gamla. De håller sig i form och de både äter och dricker gott. Vad är hemligheten till ett långt och sunt liv? Vi bjöd med oss matskribenten Helle Øder Valebrokk, känd från norska programmet Helles Kitchen, till Kreta för att finna svaret! Detta är vad hon kom fram till!

Cypern bjuder på ett kök som är enkelt, smakrikt och socialt, ofta med många rätter som delas runt bordet och måltiden blir en upplevelse i sig. Lägg därtill lokala viner med lång historia och traditionella drycker som sätter extra karaktär på smakerna. Vilken blir din nya favorit?

Naxos har mycket att erbjuda från det grekiska köket. Pröva gärna någon av öns specialiteter såsom Kitronlikören, osten Graviera och det goda vinet gjort på både blå och gröna druvor.

På menyn på Korfu finner du många influenser från det italienska köket. Ta del av våra tips på öns främsta läckerheter, som ofta består av fisk eller kött och som gärna serveras med inhemska aperitifer.

Prag är inte bara kullersten, Karlsbron och vackra vyer över Moldau. Det är också en stad där maten är rejäl, traditionell och oväntat god. Här äter man långkok, såser och knedlíky med stolthet, gärna tillsammans med en kall tjeckisk öl. Här är maten du måste testa när du är i Prag, oavsett om du sitter på ett klassiskt värdshus eller slinker in på ett enkelt hak.

På Limnos lyser svenska menyer med sin frånvaro och på sin höjd är menyerna översatta till engelska. Här är inte heller menyerna anpassade efter turisterna, utan här kan du i stället njuta av riktig grekisk mat, precis så som grekerna själva vill ha den. Mycket av maten på Limnos är dessutom producerad på ön. Här kan du lära dig mer om det grekiska köket.

Seychellerna bjuder på spännande dofter och smaker, här kan du njuta av allt från färskfångad fisk, exotiska frukter till smakrika curryrätter. Seychellerna har garanterat något som faller alla i smaken. Här är våra bästa tips för en kulinarisk smakresa!

Rom är inte bara historia och pampiga piazzor, det är en stad där varje gata doftar matglädje. Från klassiska pastarätter till krispiga kronärtskockor och krämig gelato, väntar en kulinarisk värld som gör även korta weekendresor minnesvärda. Rom är perfekt för dig som vill uppleva italiensk matkultur, smaker med tradition och genuina matställen som lokalborna själva älskar.

Sugen på några riktigt utsökta tips? Då har du kommit rätt! Här finner du upplysningar om Karpathos mest inbjudande matställen, delikata specialiteter och grekiska klassiker som du bara inte får missa.

Maten på Kanarieöarna rymmer allt från spanska klassiker som paella och god tapas men också de mer lokala papas arrugadas med mojo och "gamla kläder"! Här har vi samlat några av våra favoriter bland Teneriffas goda mat.

La Boqueria, eller Mercat de Sant Josep de la Boqueria som den egentligen heter, är en stor marknadsplats i centrala Barcelona. Bara ett stenkast från operahuset och shoppinggatorna väntar den stora byggnaden som alltid sjuder av liv och doften av god mat.

Kroatien är ett fantastiskt land när det kommer till mat och vin. Följ med på en kulinarisk resa genom Kroatien som tar sin början på grönsaksmarknaden i Split och som avslutas med en gudomlig bläckfiskgryta i Makarska.

Kretensarna är kända för sin gästvänlighet och sin goda mat. Åk upp till bergen, hitta en mysig taverna och beställ in flera smårätter att dela på. Rätterna kommer in på bordet efter hand som de blir färdiga. Ett trevligt sätt att umgås på!

Den egyptiska maten är en blandning av många kök med influenser från Syrien, Libanon, Turkiet, Palestina, Grekland och andra länder runt Medelhavet. Här kan du läsa om några smarriga favoriter!

Aten är mycket mer än souvlaki och traditionella tavernor. Staden har utvecklats till en levande matscen där grekiska klassiker möter nytänkande, hållbarhet och smaker från hela världen. Det speglas tydligt i Guide Michelin, där ett 30‑tal restauranger i Aten har belönats med stjärnor, Bib Gourmand eller rekommendationer.Är du redo för en middag utöver den vanliga? Här har vi samlat några av de restauranger i Aten med en eller flera Michelinstjärnor!

I Albanien äter du både gott och billigt. Det lokala köket har starka influenser från de närliggande länderna Grekland, Turkiet och Italien. Till maten bjuds det på lokalproducerad öl eller raki, och du kan sedan avsluta måltiden med ett glas Skënderbeu konjak.

Njut av kanariska specialiteter på semestern. Det finns mycket gott att välja mellan, från starkt kaffe till grillad bläckfisk. Ön Gran Canaria har något för alla – här kommer en guide för gommen.

Maten på franska rivieran brukar räknas till klassisk medelhavsmat. Eftersom staden under en lång tid var ockuperad av italienare är en stor del av kosten också inspirerad av italiensk mat. Det finns trots det en hel del klassiker som hör till franska köket som du borde prova under din semester i Nice.

Åk på en smakresa till Vietnam! Det vietnamesiska köket är en härlig mix av kinesiska, franska och thailändska influenser, men har ändå en helt egen personlighet. Här får du syrlighet och kryddor i perfekt balans. Testa en skål rykande phở, Vietnams älskade nudelsoppa, eller sätt tänderna i färska vårrullar fyllda med krispiga grönsaker och saftigt kött eller räkor. Enkelt, gott och helt omöjligt att tröttna på.

Att äta gott och testa den lokala maten är ju halva nöjet med att resa, eller hur? Här har vi samlat några typiska Milano‑rätter som du bara måste prova när du är där!

Indiens kök är något alldeles särskilt, med mängder av utsökta rätter att prova. Som följd av det portugisiska och muslimska inflytandet i Goas historia finns här kulinariska traditioner som är unika för just denna regionen.

På Algarvekusten finns mängder av utsökt mat och spännande delikatesser att pröva på. Maten i det portugisiska köket har ofta lång tradition och bygger på lokalproducerade råvaror och ingredienser. Här blandas europeiska smaker med dofter och kryddor från norra Afrika och Mellanöstern. Fisk och skaldjur är huvudingrediens i många av de traditionella rätterna.

På Madeira finns verkligen alla förutsättningar för en smakrik semester. Välj bland havets läckerheter och lokala specialiteter som espada (svärdfisk), espetada (oxspett) och prego (lövbiffburgare). Vi guidar dig gärna fram till de bästa restaurangerna.

Marknadsshoppa och ta en kaffe i Split, prova vin i Makarska och fiskgryta på Hvar, eller bara ta en god drink vid poolen – Kroatien fullkomligt flödar av matsensationer. Här har vi samlat några av våra bästa Kroatien-tips för dig som är intresserad av kulinariska upplevelser.

Som den populära destination Santorini är finns här ett stort utbud av restauranger, barer och smakupplevelser. Passa gärna på att pröva öns egna specialiteter under din vistelse, såsom vita auberginer och Fava.

Maten på Sri Lanka är en kulinarisk upplevelse som förgyller semestern i detta vackra land. Så missa inte att prova de lokala delikatesserna under din resa till Sri Lanka! Hotellen och många restauranger i turistområdena serverar ett brett utbud av västerländsk mat, men för det mesta finns det även lankesiska alternativ att välja. I bufférestaurangerna brukar det finnas en lankesisk hörna, och det är ofta där du hittar den mest vällagade maten.

Att försöka navigera bland enorma utbudet av restauranger på Phuket är en angenäm semesterutmaning. Här finns serveringar för alla plånböcker, smaker och tillfällen. För att hjälpa dig att hitta rätt i öns gastronomiska djungel tipsar vi om några av de thailändska smakerna du inte får missa!

En av de absolut bästa sakerna med en semester i Thailand är det fantastiska lokala köket och alla härliga exotiska råvaror. Missa inte att prova några typiska thailändska specialiteteter under din resa! Att äta tropisk frukt när den har fått mogna i solen är också en underbar smakupplevelse.

Fruktiga oliver, len olivolja och krämig fetaost – det här är några av grundstenarna i den hälsosamma Medelhavskosten. I Grekland är det enkelt att få tag på närproducerade, färska råvaror, vilket känns i varje tugga. Ät något du aldrig provat förut, sippa på prisbelönta viner och avsluta med en ”sötsak på sked”. Här har vi samlat massor av härliga tips på saker du borde prova på din semester i Grekland, och recept att ta med hem till vardagen.

Förutom fantastiska stränder, historiska städer, mysiga byar och härliga utflykter kan Spanien stoltsera med sin fantastiska matkultur! Åk på en smakresa till Costa del Sol, här väntar traditionella tapas och givetvis klassisk paella. Här listar vi några av våra absoluta tapasfavoriter och spanska specialiteter.

Precis som resten av Kanarieöarna kan du se fram emot god mat och dryck på La Gomera. Här väntar de spanska favoriterna paella och tapas, som gärna sköljs ner med sangria. Vill du köpa någon lokal specialitet ska du spana in den söta miel de palma, som är palmhonung.

I Reykjavik väntar många matupplevelser. Boka bord på någon av Reykjaviks mest populära restauranger, besök en matfestival eller testa en isländsk öl!