Klassiska maträtter från Milano
Många rätter vi äter hemma i Sverige härstammar från Italien, och ännu ett par från Milano. Vi har listat några klassiska rätter från Milano du kan testa under semestern, och var du äter dem bäst.
Panzerotto
En lokal delikatess är panzerotton. En panzerotto ser ut som en liten Calzone-pizza, med olika fyllningar. Den serveras ofta från hål-i-väggen där det knappt finns platser att sitta på, du gör bäst i att ta den to go.
Piccata milanese
En piccatta milanese är populär både i Italien och hemma i Sverige, och ursprungligen kommer rätten från Milano. Rätten består av panerat kalvinnanlår, tomatsås och ris eller pasta.
Risotto alla milanese
Risotto alla milanese är en klassisk risotto med saffran, vitt vin och avorioris. Legenderna är många om hur rätten ska ha uppstått, men att det var i Milano är alla överens om.
Ossobuco
Den mest kända grytan i Milano heter ossobuco alla milanese. Grytan baseras på kalvlägg i skivor som bräserats med kryddor, vitt vin och grönsaker. Ossobuco serveras oftast med risotto.
Pizza Milanese
Pizza Milanese är en smakrik pizza med smak av spenat och gorgonzola. Något som är utstående med pizza från Milano är att den ofta har en papperstunn kant.