Gamla kläder och mer kanarisk mat
Potaje canario är en mustig kött- och grönsakssoppa, som ofta består av spaghetti, kål, ärter, morötter och olika köttbitar. Ett spännande kulinariskt äventyr!
"Gamla kläder” smakar alldeles utmärkt! Ropa vieja betyder just gamla kläder, och är en utomordentligt läcker spansk gryträtt och en sann kulinarisk kullerbytta. Rätten tillagas av kött, kikärtor, paprika, lök, stekt potatis och en skvätt vin. Kanarierna äter traditionellt ropa vieja varje söndag.
Gofio är en annan välkänd kanarisk rätt och består av rostat och grovt malet majs-, korn- eller vetemjöl som används på massvis av olika sätt. Det används bland annat till att strös över en banan, som frukostflingor tillsammans med mjölk, till kvällsmåltiden blandad i en soppa eller som rent tillbehör och komplement i maten.
Chopitos, calamares, pulpo frito … Kärt barn har många namn. På Kanarieöarna är bläckfisken en omtyckt delikatess! Här kan du prova på precis alla olika varianter av bläckfisk som finns att tillgå. Glöm eventuella tidigare erfarenheter av sega, friterade calamares. Detta är något helt annat.