Smaken av Rom
Rom - den eviga staden, där varje gathörn bjuder på en ny smakupplevelse! Här väntar en värld av kulinariska läckerheter som får dina smaklökar att dansa av glädje. Från klassiska pastarätter som Carbonara och Amatriciana till knapriga friterade kronärtskockor och saftiga kalvrätter, Rom är ett matparadis du inte vill missa.
En italiensk måltid är inte bara mat, det är en social och njutbar upplevelse med fokus på kvalitet och smak. En traditionell italiensk måltid är välstrukturerad och omfattar flera rätter.
Aperitivo - en liten fördrink innan maten. Kanske en Aperol Spritz kan locka?
Antipasto - små aptitretare av kallskuret, ostar eller kanske en bruschetta, som ska väcka smaklökarna.
Primo - den första varmrätten. Vanligtvis en mindre tallrik med pasta, risotto eller gnocchi.
Secondo - den andra varmrätten. Vanligtvis kött, fisk eller kyckling. Till detta serveras contorni, sidorätter, som insalata (sallad) eller patate al forno (ugnsbakade potatis).
Dolce - stjärnan på verket, efterrätten! Kända italienska desserter är tiramisu, cannoli och givetvis gelato.
Digestivo - till exempel en limoncello eller en grappa som hjälper matsmältningen.
Maten du inte får missa i Rom
Väl i Rom är det ett måste att prova på en klassisk pastarätt, gärna på en enkel trattoria. Känns det tråkigt? Vänta tills du fått prova en pasta Carbonara gjord i Rom. En annan känd pastarätt i Rom är pasta Arrabbiata, som i grund och botten är en het tomatsås. Lägg till lite sidfläsk i pastan och du äter en Bucatini Amatriciana.
Kaffe á la Rom
En annan sak som görs annorlunda i Rom än i Sverige är kaffedrickandet. Kaffe tar du ståendes vid bardisken och inte i en to-go mugg eller vid ett bord över en fika. Det ska gå fort!
Njut av den fantastiska italienska maten
Gelato
Att njuta av gelato är en del av den italienska kulturen och livsstilen. Romarna älskar sin gelato och har gjort det till en ritual att ta en promenad och stanna vid en lokal gelateria för att unna sig denna läckerhet. I Rom hittar du en mängd olika gelaterior som erbjuder ett brett urval av smaker – från klassiska som vanilj, choklad och pistage till mer lokala och kreativa varianter.
Vin på en fraschetta
Vill du få en genuin känsla av hur italienare lever sitt liv i Rom kan du dricka vin på en ”fraschetta”. En fraschetta är en slags informellt matställe som erbjuder en autentisk smak av det romerska köket i en livlig och social atmosfär. Här kan du njuta av lokalt producerade viner och drycker. Viner från Lazio-regionen, som Cesanese och Frascati, är vanliga. Många fraschette erbjuder enkel men god husets vin, ofta serverad i karaff.
Tips & Inspiration
Läs mer om Italien, hitta ditt favoritresmål eller prenumerera på vårt nyhetsbrev.
