Amsterdam Centrum / Gamla stan
En stor del av det du möter innanför det så kallade kanalbältet är det gamla Amsterdam, eller oud centrum som det heter på nederländska. Det är en stor stadsdel med historiska 1600-talshus, gamla slott och vackra torg. Gamla stan delas å sin tur upp i väster (Nieuwe Zijde) och öster (Oude Zijde).
Kanalringen
En del av Amsterdams gamla stan kan ringas in till en mindre stadsdel – Kanalringen, eller Grachtengordel som den kallas lokalt. Kanalringen konstruerades på 1600-talet och är med på UNESCOs världsarvslista. Singel-, Prinsengracht, Keizersgracht- och Herengrachtkanalerna är de mest kända kanalerna i staden.
Jordaan
Joordan har länge varit Amsterdams hippaste område. Joordan är de gamla judiska kvarteren och hem för sevärdheter som Anne Franks Hus. Här finns caféer, så kallade bruin cafés, runt varje husknut. Strosa bland små gränder, lutande hus, fina kanaler belägrade av husbåtar, konstgallerier i mängder och moderna butiker. Här ligger också de nio gatorna, ett välkänt kvarter som bara måste upplevas.