La Boqueria startade som en resande marknad och rörde sig längs med den stora huvudgatan La Rambla, som redan år 1200 var en viktig vandringsled för lokalbefolkningen. Marknaden fick till slut en fast plats att vara på och populariteten växte snabbt. I takt med att fler besökare kom blev också La Boqueria äntligen en erkänd marknad och 1826 uppnådde den sin officiella status. 1840 flyttade La Boqueria in i lokalen där den fortfarande håller hus idag. Den har renoverats och ändrats ett antal gånger sedan dess.
Att vara handlare i La Boqueria är ett yrke som ofta går i arv. Många av de handlare som idag står inne marknaden är tredje eller fjärde generationens handlare inom samma familj.
När du besöker La Boqueria bör du vara förberedd på att det är en av Barcelonas mest omtyckta marknader – vilket betyder att det kan vara rätt trångt i lokalen. Väl på plats finner du allt från frukter, nötter och bär till alla möjliga sorters köttprodukter och skaldjur. För mindre hungriga besökare finns det avdelningar med sötsaker och färskpressade juicer som går att köpa för omkring €1.