Mattips på Milos
De flesta tavernor finns i huvudstaden Adamas, men även i Plaka och Pollonia. I Kykladerna är det ett par rätter som spridit sig från ö till ö. Här är den goda osten Saganaki huvudingrediens i många rätter. På Milos är det vanligt att gå till en souvlatzidiko, en gammaldags barbeque-restaurang där de serverar lamm, fläsk och fisk i gyro.