SANTORINIS SVINDLANDE VYER

Santorini är berömt för sina vyer. Den sidan av ön som kallas för calderan, där ön stupar brant ner i havet, är svår att beskriva med ord. Andlöst vackert är det med husen som hänger på klippavsatsen, vitt, blått och kristallklart hav.

Den begravda staden

Efter att ha legat begravd under vulkanisk aska 3500 år är denna stad väldigt välbevarad och ett bevis på hur sofistikerad civilisationen var redan då. Det är flervåningshus, avloppssystem, små gator och torg. Detta är är riktigt tidsvandring.

Svindlande vyer

Santorini är berömt för sina vyer. Den sidan av ön som kallas för calderan, där ön stupar brant ner i havet, är svår att beskriva med ord. Andlöst vackert är det med husen som hänger på klippavsatsen, vitt, blått och kristallklart hav.

Söta viner

Santorini är känt för sitt söta vin: Vinsanto. Vinet tillverkas av vita druvor som efter att de skördas läggs för att torka i solen innan de blir till vin. Vinet har en vacker bärnstensfärg. Sött och gott.

Åsnetaxi

Från Firas hamn upp till staden är det 580 trappsteg. Numer finns det en linbana som tar dig upp på ett mindre svettigt sätt än att gå alla stegen. Men den som vill färdas på det klassiska viset tar helt enkelt en Åsnetaxi!

Kapris som krydda

Runt om på ön växer vild kapris. Detta låter sig smaka i den klassiska grekiska salladen som väldigt ofta är kryddad med kaprislöv. Fantastiskt gott.

En egen röra

Fava, är som ett mellanting mellan linser och kikärtor. Dessa skalar man och mixar till en för ön alldeles unik röra. Fava växer nämligen bara här.

Svarta stränder

Det är något speciellt med ljuset och känslan på en strand som är svart. Santorini är en vulkanö – och det innebär svarta stränder!

Vit aubergine

Många specialiteter finns det på de små öarna. En av Santorinis väldigt ovanliga är vita auberginer.

Åsna på flaska

Åsna som symbol för ön återkommer hela tiden. Det lokala ölet har fått både etikett och namn från detta älskade djur. Donkey öl finns i tre varianter, Yellow, den svagaste, Red, en god smakrik öl eller Crazy, som är den starkaste.